盐城纺织职业技术学院 一、服务热情周到
食堂管理制度
食堂工作人员积极学习政治和专业知识，不断提高政治觉悟，安心本职工作，熟练地掌握炊事技术。素质良好，服务态度热情，方便关心就餐人员。
二、积极改善伙食
努力提高烹调技术，积极调剂饭菜花样，讲究营养口味，并能根据季节和学院的特点安排好伙食。做到饭热、菜香，保障师生吃饱吃好。
三、搞好饮食卫生
厨房严格执行江苏省《学校集体食堂卫生基本标准》，食堂内外经常保持清洁整齐，厨具干净放置有序，坚持做到餐餐消毒。饭菜符合食物卫生要求，不卖过期变质食物，严防和杜绝食物中毒的事故发生。
原材料进出库须验收登记，做到食堂账目清楚，核算准确，进货、拣洗、切配、烧煮、供应层层把关，严禁过期食品或变质变味食品进入每道工序，严禁食物中毒。
认真做好菜肴加工，做到荤素水池分开，生熟分开（冰箱、用具、盛器等），并贴有标志，固定使用。
认真做好用具、盛器及其他物品的清洗、消毒、保洁工作，熟食品一律使用不锈钢或搪瓷制品，过夜食品全部放置冰箱使用食品袋包装。
工作人员一律凭体检合格证上岗，并定期复查。
工作人员须做到“三白”（工作服、帽、口罩）“四勤”（理发、换衣、剪指甲、洗手），上班期间不准带戒指或其他饰品，严禁在厨房吸烟。
环境卫生分块包干，落实到人，每周大扫除二次，每天下班前做好清洁卫生工作，做到地面无油垢，墙面无积灰，水池内无杂物、无堵塞，泔脚处加盖且无剩余物。
认真做好灭四害工作，做到纱窗齐全无门缝，下水道出口处装铁网等措施，全面贯彻落实食品卫生法。
四、遵守校纪校规
自觉遵守院纪院规，积极维护院内安全。服从学院安排，接受学院全体师生检查与监督，做到信守合同、合法经营、团结合作、公平竞争、文明服务，创建和谐的校园食堂就餐环境。
五、成立伙食管理委员会
成立由有关部门及学生组成的伙食管理委员会，定期召开学生座谈会，广泛听取学生的意见和建议。充分发挥学生的主人翁意识，积极参与伙食管理，争做食堂主人。