文/图：沈俊宇 审核：蔡亚轩
为确保新学期食堂服务安全高效规范运行，2025年8月5日下午，我校在图文中心三楼第一会议室组织召开食堂经营方遴选项目进场协调会。会议由后勤处处长蔡亚轩主持，招标处处长王权、财务处处长孙干、后勤处副处长沈俊宇、后勤处膳食科科长顾向军，以及中标单位江苏维建、南京立康、江苏千里三家餐饮公司负责人参会。
会议首先向三家餐饮公司正式发放中标通知书，并听取其关于食堂改造方案、设备清单及施工计划等详细汇报。随后，校方各部门负责人对经营方提出明确要求，重点内容如下：
沈俊宇聚焦工程安全、规范与时效，提出一是进场要求：经营方须现场签署《施工安全承诺书》、《项目要求确认书》 ；二是响应招标：全程保障水、电、燃气、消防安全；三是禁止分包：各经营方不得以任何形式分包或转包项目。
孙干要求质量为本，严控过程合规；同时对财务与质量监管提出了，一是方案一致性：实际施工须与投标方案完全一致，材质必须环保达标；二是自采食品安全：加强供应商管理，确保食材合规；三是工期与质量：在保质保量前提下严守完工节点。
王权要求服务至上，强化资产管理；同时明确运营服务标准，一是诚信服务：坚持“货真价实、优质服务”，保障学生满意度；二是资产报备：设备更新等固定资产变动须提前向国资处报备；三是风险兜底：经营方须履行保险投保承诺，降低运营风险；四是服从管理：严格遵守校方各项规章制度。
后勤处处长蔡亚轩提出：安全为首，规范运营全链条管理；蔡亚轩处长重点强调：一是安全责任双落实：施工安全是进场首要任务，须严格保障作业期间人员及设施安全，食品安全是长期生命线，必须建立全流程监管机制；二是人员与食材严管控：各窗口工作人员必须与中标单位直接签订劳动合同，杜绝违规用工，自采食材须经后勤处审批同意后方可入场，确保源头可溯；三是工期保障：在安全前提下全力推进后厨等重点区域改造，确保进度。
本次会议通过清单化责任部署，为食堂改造工程划定了安全红线、质量高线与工期底线，为打造透明、安全、高效的校园餐饮服务体系奠定了坚实基础。
